O 20º festival da abóbora foi realizado em Središče ob Drava. Como é típico do tradicional evento, este ano também foi realizado um concurso de culinária de goulash de abóbora, onde competiram dez equipes inscritas e tiveram que cozinhar cinco litros deste nobre prato para avaliação. Como enfatizaram os organizadores, o festival da abóbora tem sido uma rica contribuição cultural culinária para o meio ambiente local nas últimas duas décadas.
Os visitantes da festa ficam a conhecer muitos pratos, especialmente desconhecidos das gerações mais jovens, trazidos pelas esposas dos agricultores, e ao mesmo tempo, todos os anos podem assistir à exposição de esculturas de abóboras, tal como faziam antigamente. Os visitantes também puderam degustar os pratos do cozinheiro Salmoura Robnik Kobalque, entre outras coisas, preparou hambúrgueres especiais – com abóbora.
A especialidade do evento jubilar deste ano foi o rocambole gigante de abóbora, que media 20 metros de comprimento e era assado em até 40 assadeiras, depois cortado e distribuído gratuitamente aos visitantes do evento.
O óleo de abóbora é versátil
No evento, eles também se encarregaram de apresentar o patrimônio cultural do local. Entre outras coisas, foi realizada uma exposição de brasões literários e folclóricos, que celebrou simultaneamente o 10º aniversário da associação cultural e artística Prasila. A parte musical do evento foi enriquecida por um cantor e compositor de Prle Tadej Vesenjak.
Em Štajersko e Prekmurje, o óleo de abóbora é tradicionalmente processado desde o século XVIII. O óleo de abóbora da Estíria-Prekmursk é um dos produtos protegidos a nível da União Europeia, uma vez que possui uma indicação geográfica protegida. É um óleo vegetal comestível, não refinado, produzido a partir da prensagem de sementes de abóbora torradas e, com cheiro e sabor aromático característicos, indispensável na culinária. Possui cores específicas, desde o verde escuro até tons avermelhados, e pode ser utilizado no preparo de quase todos os pratos, um verdadeiro prazer gourmet é coberto com sorvete de baunilha.
