16/11/2023, 08h35 | Fonte: STA
No domínio Cankarjev de Ljubljana, ele abrirá as portas hoje, dia 25. Festival do Vinho Esloveno, onde mais de 120 enólogos e especialistas culinários se apresentarão este ano. Hoje e sexta-feira, no âmbito do festival, decorrerão workshops guiados e degustações de mais de 550 amostras de vinhos, sendo anunciados os vencedores da avaliação especializada de vinhos.
No evento de dois dias, irão apresentar-se enólogos de todas as regiões vitivinícolas da Eslovénia, e os visitantes terão também a oportunidade de provar vinhos estrangeiros, nomeadamente da Áustria, Bulgária, Montenegro, Croácia, Itália, Catalunha e Sérvia, o festival anunciaram os organizadores.
Os visitantes poderão conhecer os vinhos mais bem avaliados do festival e os vinhos da nova vinícola nas oficinas guiadas Fouch e provei vinhos no escuro.
O 24º Festival do Vinho Esloveno teve lugar em Novembro passado.
Bobo
Uma novidade interessante este ano
A novidade do festival deste ano é a apresentação de um projeto internacional Degustação de Vinhos Digitais, cofinanciado pelo programa Erasmus+, que os criadores, em conjunto com parceiros de Itália, Espanha, Portugal, Chipre, Suíça e Países Baixos, desenvolveram numa educação online para a organização de provas de vinhos à distância. O seminário terá lugar na sexta-feira e será organizado pelo Centro de Educação Biotécnica de Ljubljana.
Avaliação profissional para os vinhos mais bem avaliados o festival aconteceu no início de novembro. O comitê de especialistas de sete membros avaliou 147 amostras, 37 a mais que no ano passado. Entre todas as amostras recebidas, a comissão avaliou 20 vinhos brancos espumantes de alta qualidade, três vinhos espumantes rosés, 61 brancos tranquilos secos, 11 brancos tranquilos com açúcar residual, duas amostras de vinhos avermelhados e 46 amostras de tintos tranquilos.
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