Se você é como a maioria das pessoas, provavelmente está comendo e bebendo mais açúcar do que imagina. Isso ocorre porque ele é adicionado a muitos alimentos e bebidas.
O açúcar adicionado contribui com calorias, mas não com nutrientes. Algumas evidências ligam os açúcares à obesidade, diabetes e doenças cardíacas, mas a ligação não é totalmente clara.
Na famosa Clínica Mayo Americana, eles escreveram alguns fatos sobre o açúcar. Todos os açúcares, naturais ou processados, são um tipo de carboidrato simples que seu corpo usa para obter energia. Frutas, legumes e laticínios contêm naturalmente açúcar.
“Açúcares adicionados” são açúcares e xaropes adicionados aos alimentos durante o processamento. Bebidas gaseificadas, sobremesas e bebidas energéticas e esportivas são as principais fontes de adição de açúcares para a maioria das pessoas, mas não são os únicos alimentos com adição de açúcares.
Tanto para o açúcar ser perigoso – mas também pode ser o contrário. Está no site da medicina.net Kathleen Zelman descreveu o que pode ser doce, mas ainda saudável. E bem perto de nós.
Fruta fresca
É cheio de vitaminas e minerais que ajudam o corpo a funcionar. Procure o que estiver na estação, sejam peras, melancias ou cerejas. A fruta terá um sabor melhor e mais nutrientes se não tiver sido processada ou enlatada. Se você não conseguir frutas frescas, congeladas também são boas.
Chocolate escuro
Uma barra de 86% de chocolate amargo contém apenas dois gramas de açúcar. Mas não se preocupe – o sabor é rico e intenso o suficiente para satisfazer seu desejo por doces. O chocolate amargo também está cheio de substâncias químicas vegetais chamadas flavonóides, que podem ajudar a proteger o coração. Não é fã de chocolate? Tente deixar a peça derreter lentamente na boca em vez de mastigá-la. Você pode gostar mais do sabor.
Batatas fritas de maçã
Os compostos naturais das maçãs podem proteger contra doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. Se quiser algo diferente, faça chips de maçã crocantes. Descasque a maçã e corte-a em fatias finas. Disponha as fatias em uma assadeira levemente untada, polvilhe com temperos de torta de maçã e leve ao forno por 1 hora a 225 graus. Em seguida, vire tudo e asse por mais uma hora ou até que as maçãs estejam secas. Imediatamente depois, coloque-os em uma grade de resfriamento.
Manteiga de maçã e nozes
Desejando mais do que apenas uma maçã? Corte um ao meio, espalhe uma colher de manteiga de nozes por cima e polvilhe com canela. A canela não é apenas cheia de antioxidantes, mas pode adicionar doçura extra aos alimentos – sem adição de açúcar.
Cereais
São um óptimo snack a qualquer hora do dia. Com leite com baixo teor de gordura ou leite vegetal sem açúcar. Certifique-se de escolher os cereais que são 100% grãos integrais e não contêm mais de 6 gramas de açúcar por porção. Você ainda terá muita doçura, mas junto com vitaminas, minerais e fibras.
iogurte grego
Alguns iogurtes com sabor contêm mais açúcar adicionado do que você deve consumir em um dia. Uma opção melhor: misture canela em ¾ xícara de iogurte grego simples e com baixo teor de gordura. Você obterá cálcio para a saúde dos ossos e proteínas para ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo. E você terá probióticos – bactérias que são boas para a saúde intestinal.
Seu próprio smoothie
A maioria dos smoothies de frutas são carregados com açúcar e sódio. Em vez disso, misture o seu em casa e concentre-se nas frutas. Misture ½ xícara de leite vegetal desnatado ou sem açúcar, uma xícara de frutas frescas ou congeladas e 170 gramas de iogurte grego desnatado em um liquidificador por pelo menos 30 segundos.
datas
Eles têm muito açúcar natural. Portanto, eles são frequentemente usados em receitas como adoçante. Mas esta fruta seca parecida com caramelo, pegajosa e mastigável, também é repleta de fibras, vitamina B6 e minerais como potássio e manganês. Se você tem diabetes, tome cuidado com o quanto você come. 1 tâmara = 1 porção de carboidratos!
Banana Split
Para um lanche parecido com sorvete, descasque e corte uma banana longitudinalmente. Cubra com uma colher de seu iogurte desnatado favorito e nozes sem sal. Você vai satisfazer seu desejo por doces enquanto obtém proteínas, probióticos e cálcio. Você também obterá potássio e ácidos graxos insaturados saudáveis para o coração.
Aveia
Precisa de um lanche doce entre as refeições? Experimente aveia. Os pacotes pré-aromatizados podem ser ricos em açúcar, por isso é melhor fazer o seu próprio. Faça 1 porção de aveia de cozimento rápido com leite desnatado ou vegetal. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de xarope de bordo, uma pitada saudável de canela ou tempero de torta de abóbora e ¼ de xícara de frutas secas.
Uvas congeladas
Em dias quentes, quando o sorvete seria perfeito, experimente lanchar uvas congeladas sem os talos. Passar um tempo no congelador os tornará ainda mais doces. Simplesmente lave e seque alguns cachos e coloque-os em uma assadeira com borda. Leve ao freezer por 1 a 2 horas ou até ficar crocante.
Uma xícara de manteiga de amendoim
Da próxima vez que você desejar uma combinação salgada e doce, misture alguns pedaços de chocolate amargo em uma colher de sopa de manteiga de nozes. Coloque a mistura em um pedaço de papel manteiga ou papel alumínio, cubra e coloque no freezer. Depois de algumas horas, você terá uma guloseima com baixo teor de açúcar e alta proteína que atende a todos os requisitos de uma xícara de manteiga de amendoim.
Batatas doces
Este vegetal naturalmente doce é cheio de vitaminas A, B6 e C e fitoquímicos que ajudam a proteger a saúde. Asse ou asse as batatas-doces no micro-ondas e cubra-as com iogurte de baunilha com baixo teor de gordura e um fio de xarope de bordo. Ou faça chips de batata-doce: corte as batatas em fatias finas e pincele-as levemente com azeite. Asse a 350 graus por 15 minutos até ficar crocante, depois polvilhe com canela, noz-moscada e gengibre.
Ervilhas congeladas
Pode parecer estranho, mas as ervilhas doces congeladas certas podem ser o lanche levemente doce, fresco e crocante que você está procurando. Uma meia xícara contém 4 gramas de proteína e está cheia de vitaminas A, C e K. E como as ervilhas são ricas em fibras, elas vão mantê-lo satisfeito depois de comê-las.
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